[Link Muyu] 八號甜蜜 8 Sweet

有些婦女特別怕冷。新的研究顯示，這些婦女體內缺鐵。美國賓夕法尼亞州立大學的比爾德在學校公園游泳池做了個試驗：讓十名正常健康的婦女站在齊頸深的水中，水溫29攝氏度，持續100分鐘，共試驗6次。每次試驗結束後，貧血婦女的體溫較正常婦女低0.7攝氏度，熱量產生少13%，新陳代謝也比正常婦女低。此外，從測定血糖也可看出，貧血的婦女主要靠體內脂肪提供熱量，故保暖能力差。給這些貧血婦女補充12個星期的鐵劑後，她們都達到正常人含鐵的水準。

美國農業部人類營養研究中心的生理學家盧卡斯基讓12名穿游泳衣的婦女站在水溫為20攝氏度的水中。第一次試驗前，每人先吃80天的低鐵飲食。試驗結束後100天內每人每天供鐵16毫克(是低鐵飲食的3倍)，再進行第二次試驗。盧卡斯基說，80天的低鐵飯食幾乎耗盡了她們體內儲存的鐵，但尚未發生貧血。第一次試驗時，約80分鐘後她們開始哆嗦，體溫下降了0.6攝氏度。第二次試驗，約92分鐘開始哆嗦，體溫下降了0.3攝氏度。去甲腎上腺素是使身體產生熱量的激素，第一次試驗後測定其含量比第二次試驗少1/2到1/3。

試驗結果表明，缺鐵者的保暖能力比正常人低．因此，怕冷的婦女可有意識地增加含鐵量較高的食物，如動物肝臟、瘦肉、魚類、菠菜等。