豬肝本身具有補肝養血、明目的作用，菠菜有補血作用。豬肝與菠菜相配，營養價值更高。幼兒食用，可以預防貧血、夜盲症，同時，還可以促進人體的新陳代謝，有利生長發育。
原料：
豬肝50克，菠菜50克，植物油13克，精鹽2克，蔥、薑末5克，料酒3克。
原料：
豬肝50克，菠菜50克，植物油13克，精鹽2克，蔥、薑末5克，料酒3克。
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目前分類：寶寶食諎 0707 (32)
- Oct 16 Thu 2008 16:51
寶寶食譜 - 豬肝湯
- Oct 16 Thu 2008 16:50
寶寶食譜 - 五仁麵茶
可調和腸胃，通便潤腸，可降血脂、減肥。發胖兒童多食有利輕身，此茶有利幼兒、學齡前兒童食用。
原料：
玉米麵250克，白芝麻20克，黑芝麻20克，瓜子仁50克，桃仁20克，花生仁20克，芝麻醬100克，香油、鹽各少許。
原料：
玉米麵250克，白芝麻20克，黑芝麻20克，瓜子仁50克，桃仁20克，花生仁20克，芝麻醬100克，香油、鹽各少許。
- Oct 16 Thu 2008 16:49
寶寶食譜 - 雪梨燉冰糖
- Oct 16 Thu 2008 16:48
讓寶寶更茁壯的粗糧
小豆豆、老玉米常與寶寶的飲食無緣，因為它們很難被消化。不過，粗糧和雜豆都是營養豐富的好東西，寶寶吃了會長得更茁壯！他們與大人同樣需要B族維生素、膳食纖維、鋅、硒、鎂、磷等營養啊！
鮮奶玉米糊
原料：即溶玉米片4勺、獼猴桃1/2個、葡萄粒、鮮奶1杯。作法：1.將所有水果洗乾淨、去皮、去籽後切成小丁；2.將玉米片放在碗中，加入準備好的水果丁；3.加入熱奶即成。營養小秘密：半歲以內的寶寶可在奶中加入強化維生素B和鐵的嬰兒米粉，稍大的寶寶可嘗試用即溶玉米片做成的奶糊。加一些軟質鮮果不僅可以調味，提升營養，而且也能給寶寶帶來新鮮感。
鮮奶玉米糊
原料：即溶玉米片4勺、獼猴桃1/2個、葡萄粒、鮮奶1杯。作法：1.將所有水果洗乾淨、去皮、去籽後切成小丁；2.將玉米片放在碗中，加入準備好的水果丁；3.加入熱奶即成。營養小秘密：半歲以內的寶寶可在奶中加入強化維生素B和鐵的嬰兒米粉，稍大的寶寶可嘗試用即溶玉米片做成的奶糊。加一些軟質鮮果不僅可以調味，提升營養，而且也能給寶寶帶來新鮮感。
- Oct 16 Thu 2008 16:46
春天該給寶寶喝什麼湯
春季是在嚴冬過後、氣溫仍然偏低，氣候多變，忽冷忽熱。這一季節，小兒容易患呼吸道傳染病，如感冒、咳嗽、肺炎、麻疹、水痘等。
春季氣候溫和、陽光明媚、萬物生長。小兒在此季節，亦生機勃勃，身體各組織器官功能活躍，活動量地加。這一季節應供給小兒足量的營養物質。如能根據食物的性味功能，配製一些平補脾肺、滋養強壯的湯水，作為春季飲食，效益甚佳。
1、蓮子百合羹：可補益脾胃、潤肺，寧心安神。適合於小兒日常食用。用蓮子15克、幹百合15克、雞蛋1個、白糖適量。將蓮子去芯，與百合同放在沙鍋內，加適量清水，文火煮至蓮子肉爛，再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟後即可食用。
春季氣候溫和、陽光明媚、萬物生長。小兒在此季節，亦生機勃勃，身體各組織器官功能活躍，活動量地加。這一季節應供給小兒足量的營養物質。如能根據食物的性味功能，配製一些平補脾肺、滋養強壯的湯水，作為春季飲食，效益甚佳。
1、蓮子百合羹：可補益脾胃、潤肺，寧心安神。適合於小兒日常食用。用蓮子15克、幹百合15克、雞蛋1個、白糖適量。將蓮子去芯，與百合同放在沙鍋內，加適量清水，文火煮至蓮子肉爛，再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟後即可食用。
- Oct 16 Thu 2008 16:45
寶寶食譜 - 野薺菜
春風送暖，陽光明媚，在這迷人的季節，媽媽怎能放過帶寶寶去郊外踏青的好時機？帶著寶寶走在鬆軟的野地裡，滿眼都是野薺菜，挎個小籃子，讓寶寶采點野薺菜帶回家，給家中的餐桌上添一道新鮮的綠色。
報春的野薺菜富含葉綠素、膳食纖維和礦物質，味道清香，鮮嫩可口，但不耐久烹。因此，烹調時需要媽媽掌握一些適宜方法，這樣才能留住野薺菜之鮮——
翡翠雞丸湯
報春的野薺菜富含葉綠素、膳食纖維和礦物質，味道清香，鮮嫩可口，但不耐久烹。因此，烹調時需要媽媽掌握一些適宜方法，這樣才能留住野薺菜之鮮——
翡翠雞丸湯
- Oct 16 Thu 2008 16:43
寶貝補鈣套餐
魚菜米糊
原料：米粉（或乳兒糕），魚肉和青菜各15-25克，食鹽少許。
制法：將米粉酌加清水浸軟，攪為糊，入鍋，旺火燒沸約8分鐘；將青菜、魚肉洗淨後，分別剁泥共入鍋中，續煮至魚肉熟透，調味後即成。
原料：米粉（或乳兒糕），魚肉和青菜各15-25克，食鹽少許。
制法：將米粉酌加清水浸軟，攪為糊，入鍋，旺火燒沸約8分鐘；將青菜、魚肉洗淨後，分別剁泥共入鍋中，續煮至魚肉熟透，調味後即成。
- Oct 16 Thu 2008 16:42
給挑食寶貝的3款飯菜
有些寶貝稍長大一些時，吃東西會變得挑挑揀揀，總是不願吃蔬菜、雞蛋和米飯什麼的，讓媽咪很發愁。其實，這裡面也有媽咪的問題。如能經常變些花樣，就會調動起寶貝的小胃口，讓他們喜歡吃這些飯菜。
魚味蛋餅
原料：雞蛋200克、豬肉50克，植物油少許，蔥、薑、蒜末適量及番茄醬適量，鹽、糖、米醋、味精及水澱粉適量。
魚味蛋餅
原料：雞蛋200克、豬肉50克，植物油少許，蔥、薑、蒜末適量及番茄醬適量，鹽、糖、米醋、味精及水澱粉適量。
- Oct 16 Thu 2008 16:41
豆漿好營養煮透才能吃
豆漿是大豆經浸泡，磨細，過濾等加工而成，它不僅具備了大豆營養的許多優點，而且在某些方面還勝與大豆。
豆漿中含有大量黃豆蛋白，這是一種優質植物蛋白，含有多種必需氨基酸，尤其是賴氨酸含量較多，可以補充大米和麵粉中賴氨酸的不足。豆漿中蛋白質的消化率較原來的大豆提高20%左右。豆漿中脂肪含量也較高，且含較豐富的必需脂肪酸。有助於促進生長發育和保護心血管的功能。另外還含有相當量的鈣，鐵和B族維生素。因此豆漿的營養價值的確很高。
在我國豆漿常用來作為3個月以上小兒的代乳品或對牛奶蛋白過敏及老年人的營養品。但是有些人吃了未煮開的豆漿，會引起食物中毒，這是什麼原因呢？
豆漿中含有大量黃豆蛋白，這是一種優質植物蛋白，含有多種必需氨基酸，尤其是賴氨酸含量較多，可以補充大米和麵粉中賴氨酸的不足。豆漿中蛋白質的消化率較原來的大豆提高20%左右。豆漿中脂肪含量也較高，且含較豐富的必需脂肪酸。有助於促進生長發育和保護心血管的功能。另外還含有相當量的鈣，鐵和B族維生素。因此豆漿的營養價值的確很高。
在我國豆漿常用來作為3個月以上小兒的代乳品或對牛奶蛋白過敏及老年人的營養品。但是有些人吃了未煮開的豆漿，會引起食物中毒，這是什麼原因呢？
- Oct 16 Thu 2008 16:26
☆ 營養穀物，首推燕麥
在寶寶的成長發育過程中，1~3歲幼兒期是生長發育的旺盛期，此階段的寶寶已經能夠獨立行走，活動量明顯增加，每日所需的能量已達1200千卡，約相當於成人的一半。雖然此時其體重只有成人的1/5左右，但無論是蛋白質、礦物質和維生素的需要量也都接近成人的1/2。父母需給寶寶挑選營養豐富且易於消化吸收的食物，燕麥便是一個不錯的選擇。
在美國《時代》雜誌評出的十大健康食品中，燕麥名列第五。據中國醫學科學院衛生研究所綜合分析結果：優質燕麥粉蛋白質含量為15.6％，並富含幼兒生長發育的八種必需氨基酸、脂肪、鐵、鋅等。燕麥含極其豐富的亞油酸，占全部不飽和脂肪酸的35％~52％。每100克燕麥中含鈣50~100毫克；B族維生素的含量居各種穀類糧食之首，尤其富含維生素B1，能夠彌補精米精面在加工中丟失的大量B族維生素。
此外，燕麥是穀物中唯一含有皂甙素的作物，它可以調節人體的腸胃功能，降低膽固醇。因為燕麥中富含兩種重要的膳食纖維：可溶性纖維和非可溶性纖維。可溶性纖維可大量吸納體內膽固醇，並排出體外，從而降低血液中的膽固醇含量；非可溶性纖維有助於消化，能預防孩子便秘的發生。專家指出，燕麥能更好地清除孩子體內的垃圾，減少肥胖症的發生。
在美國《時代》雜誌評出的十大健康食品中，燕麥名列第五。據中國醫學科學院衛生研究所綜合分析結果：優質燕麥粉蛋白質含量為15.6％，並富含幼兒生長發育的八種必需氨基酸、脂肪、鐵、鋅等。燕麥含極其豐富的亞油酸，占全部不飽和脂肪酸的35％~52％。每100克燕麥中含鈣50~100毫克；B族維生素的含量居各種穀類糧食之首，尤其富含維生素B1，能夠彌補精米精面在加工中丟失的大量B族維生素。
此外，燕麥是穀物中唯一含有皂甙素的作物，它可以調節人體的腸胃功能，降低膽固醇。因為燕麥中富含兩種重要的膳食纖維：可溶性纖維和非可溶性纖維。可溶性纖維可大量吸納體內膽固醇，並排出體外，從而降低血液中的膽固醇含量；非可溶性纖維有助於消化，能預防孩子便秘的發生。專家指出，燕麥能更好地清除孩子體內的垃圾，減少肥胖症的發生。
- Oct 16 Thu 2008 16:11
給孩子吃水果最好煮一下
母乳和牛乳中缺乏維生素C、D和鐵等礦物質，因此，嬰兒1—2月大時就有必要添加水果等輔食。而春末夏初正是大量水果收穫的季節，嬰兒在這個時期正好能享受到各色各樣的水果。但專家指示已接診了許多因食用芒果、鳳梨及其果汁引起皮膚過敏症的嬰幼兒，還有的孩子出現了胃腸不適等症狀。
因此，正確餵食水果非常重要。
吃水果最好在餵奶後
因此，正確餵食水果非常重要。
吃水果最好在餵奶後
- Oct 16 Thu 2008 16:02
餵養寶寶的18個不當之舉
媽咪都想把寶貝喂得聰明又結實，但有時卻不一定知道自己做得不恰當，結果是事與願違。以下十八種做法，就是媽咪經常發生的糊塗之舉：
糊塗之舉1：吃雞蛋多多益善
有家長以為，雞蛋富有寶貝生長發育最需要的高蛋白，所以給寶貝吃再多雞蛋都不怕。
糊塗之舉1：吃雞蛋多多益善
有家長以為，雞蛋富有寶貝生長發育最需要的高蛋白，所以給寶貝吃再多雞蛋都不怕。
- Oct 16 Thu 2008 15:59
孩子要的食品
- Oct 16 Thu 2008 15:57
兩歲以內寶寶不宜喝鮮奶
2歲以內嬰兒不宜喂鮮牛奶和成人奶粉，如不能喂以母乳，應食用以母乳為依據、專為嬰兒設計的配方奶粉，其中的唾液酸（SA）對嬰幼兒腦力記憶發展至關重要。
母乳是嬰兒發育的最佳食品。但如果母親由於種種原因，不能給寶寶喂以純母乳，最好選用專為嬰兒設計的配方奶粉。現在不少家庭習慣用鮮牛奶替代母乳，給2歲之內的孩子食用，這是極不科學的。因為鮮牛奶的蛋白質構成主要是球蛋白，清蛋白只有20%；而母乳中的蛋白質主要是清蛋白，其比例高達60%。此外，牛奶中的其他成份及含量也與人奶不同。
嬰兒配方奶粉以母乳為根據，加入了許多牛奶中沒有的礦物質和各種營養成份，其中最關鍵的一個成份就是母乳中大量存在的唾液酸（SA）。研究發現，它是作用於大腦細胞膜及突觸的腦部營養素，在腦部的含量最高，是人體內其它細胞所含量的20倍，對寶寶的智力影響最大，還能抑制體內外的微生物病毒。因此，嬰幼兒腦部發育專家美贊臣等，把母乳中的營養成份和含量，作為開發配方奶粉的金標準，特別提升了其中唾液酸的含量，使其更接近母乳的水準。
母乳是嬰兒發育的最佳食品。但如果母親由於種種原因，不能給寶寶喂以純母乳，最好選用專為嬰兒設計的配方奶粉。現在不少家庭習慣用鮮牛奶替代母乳，給2歲之內的孩子食用，這是極不科學的。因為鮮牛奶的蛋白質構成主要是球蛋白，清蛋白只有20%；而母乳中的蛋白質主要是清蛋白，其比例高達60%。此外，牛奶中的其他成份及含量也與人奶不同。
嬰兒配方奶粉以母乳為根據，加入了許多牛奶中沒有的礦物質和各種營養成份，其中最關鍵的一個成份就是母乳中大量存在的唾液酸（SA）。研究發現，它是作用於大腦細胞膜及突觸的腦部營養素，在腦部的含量最高，是人體內其它細胞所含量的20倍，對寶寶的智力影響最大，還能抑制體內外的微生物病毒。因此，嬰幼兒腦部發育專家美贊臣等，把母乳中的營養成份和含量，作為開發配方奶粉的金標準，特別提升了其中唾液酸的含量，使其更接近母乳的水準。
- Oct 16 Thu 2008 15:56
寶寶食譜 - 紅燒牛肉馬鈴薯
- Oct 16 Thu 2008 15:53
寶寶食譜 - 藕汁生薑露
[原料] 鮮嫩藕200克，生薑20克，蜂蜜30克。
[制法] 將藕洗淨切碎，絞汁約120毫升。生薑去皮洗淨切碎，絞汁約10毫升。兩種果汁對在一起，加入蜂蜜，調勻即成。
[特點] 鮮香甜辣，味道獨特。
[制法] 將藕洗淨切碎，絞汁約120毫升。生薑去皮洗淨切碎，絞汁約10毫升。兩種果汁對在一起，加入蜂蜜，調勻即成。
[特點] 鮮香甜辣，味道獨特。
- Oct 16 Thu 2008 15:46
寶寶食譜 - 白蘿蔔燉大排
原料] 豬排1000克，白蘿蔔500克，蔥段、薑片、料酒、花椒、胡椒麵、鹽各適量。
[制法]
（1）將豬排剁成小塊，入開水鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗乾淨，重新入開水鍋中，放蔥、薑、料酒、花椒、胡椒麵，用中火煮燉90分鐘，撈去骨；白蘿蔔去皮，切條，用開水焯一下，去生味。
[制法]
（1）將豬排剁成小塊，入開水鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗乾淨，重新入開水鍋中，放蔥、薑、料酒、花椒、胡椒麵，用中火煮燉90分鐘，撈去骨；白蘿蔔去皮，切條，用開水焯一下，去生味。
- Oct 16 Thu 2008 15:45
寶寶食譜 - 健脾消食藥膳
適用於脾胃虛弱、胃納不佳、體弱食少者，常用藥物有山楂、山藥、神曲、麥芽、茯苓、蓮 子肉等。配用食物有蘿蔔、肉、蛋類。
常用藥膳：
1蘿蔔餅：白蘿蔔250克，麵粉250克，瘦豬肉100克。將肉與蘿蔔剁碎成餡，加蔥、薑、鹽 、味精等，做成餡餅，蒸熟或煎熟食用。治食欲不振、食後腹脹之症。
常用藥膳：
1蘿蔔餅：白蘿蔔250克，麵粉250克，瘦豬肉100克。將肉與蘿蔔剁碎成餡，加蔥、薑、鹽 、味精等，做成餡餅，蒸熟或煎熟食用。治食欲不振、食後腹脹之症。
- Oct 16 Thu 2008 15:44
寶寶食譜 - 水果麥片粥
此粥軟爛適口，果香味濃，含有嬰兒發育所需的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅和維生素A、B1、B2、C及尼克酸等多種營養素。製作中，粥要煮稀稠程度，水果下入鍋內稍煮一下，再給嬰兒餵食。主料 麥片100克，牛奶50克，水果50克。
輔料 白糖少許。
制法:
輔料 白糖少許。
制法:
- Oct 16 Thu 2008 15:42
☆ 寶寶食譜 - 番茄魚
此菜色澤紅豔，葉鮮軟爛，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素C、B1、B2及胡蘿蔔素等多種營養素，適宜5個月以上嬰兒食用。要選用新鮮的魚做原料，剔淨骨刺，把魚肉煮爛給嬰兒餵食。主料 淨魚肉100克，番茄70克。
輔料 精鹽2克，雞湯200克。
制法：
輔料 精鹽2克，雞湯200克。
制法：
【宗代】毓子孕孫 (7)
